Gà không lối thoát – 

Gà không lối thoát là món ăn được biết đến ở nhà một nhà hàng nằm trên phố Bờ Sông Quan Hoa tên Ngự Miêu Quán. Theo cô chủ chia sẻ, tuy là món ăn mới, nhưng “Gà không lối thoát” đã có khá nhiều khách hâm mộ, sớm trở thành thực đơn “hot”, thường xuyên “cháy hàng” của quán.

 

Không chỉ độc đáo bởi cái tên, món này thoạt nhìn thôi đã thấy “bắt mắt”. Con gà bị “giam cầm” trong một bọc xôi chiên khá bự, vàng rộm hấp dẫn. Để thưởng thức, tất nhiên bạn sẽ phải phá vỡ “bức tường xôi” kín bưng kia.

 

 

“Gà không lối thoát – con gà bị “giam cầm” trong một bọc xôi chiên khá bự, vàng rộm cần được “giải thoát” đây

 

Bọc xôi khi xẻ ra để lộ nguyên một con gà tỏa khói thơm phức. Đó là mùi thơm của thịt gà non quyện với hương xôi nếp nương. Gà chỉ chừng 1,2 – 1,4kg là nhiều nhưng lớp thịt dày, trông mềm béo, vẫn còn ươn ướt vì được ấp ủ lâu trong bọc xôi.

Cùng “giải thoát” con gà nào

 

Xôi chiên có lớp vỏ nóng giòn, lớp bên trong lại rất dẻo do được nấu từ gạo nếp nương chất lượng.

 

Xôi được làm từ nếp nương, nên lớp vỏ ngoài được chiên giòn nhưng bên trong vẫn dẻo thơm

 

Trong tiết trời mát mẻ, hơi se se lạnh của Hà Nội, ăn xôi chiên như vậy vô cùng hợp lí, đặc biệt lại ăn cùng thịt gà non, béo ngậy, ngọt mềm. Thưởng thức món ăn này được ngon nhất, bạn cứ dùng tay nhón miếng xôi hay miếng thịt bỏ vào miệng, sẽ cho cảm giác ngon mà rôm rả hơn hẳn.

 

Thịt gà non, mềm ngọt và béo ngậy

 

“Gà không lối thoát” giá 380.000 đồng/con, món này thích hợp khoảng 4 người ăn vì tuy gà nhỏ nhưng khi chặt ra vẫn đầy ắp đĩa, cộng thêm phần xôi cũng khá phong phú. Hơn nữa, xôi chiên ngon miệng song nhanh ngấy do béo. Vì thế thưởng thức món này, càng đông người càng vui mà lại “diệt” nhanh, có thêm cơ hội để thưởng thức những món ăn thú vị khác của nhà hàng.

Sưu tầm .